::: Dados epidemiológicos do Ministério da Saúde indicam que mais de 45% das doenças transmitidas por alimento ocorrem nas residências. A principal forma de contaminação desses produtos dentro do lar dos brasileiros está relacionada ao manuseio incorreto e a conservação inadequada de alimentos.
Para evitar esse tipo de doença, responsável por cerca de 670 surtos com 13 mil doentes todo ano, a população precisa estar atenta a cuidados de higiene e a temperatura de armazenagem dos alimentos.
[http://www.anvisa.gov.br/divulga/noticias/2009/141009.htm]
::: Além dos alimentos, os medicamentos também devem estar em temperatura adequada, além de laboratórios e farmácias, os quais devem manter e apresentar à ANVISA o laudo de limpeza periódica dos equipamenos de Climatização e Refrigeração.
::: A ANVISA (agência nacional de vigilância sanitária) pertence ao SUS (sistema único de saúde).
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